11/30 ふぁーむ・わたなべ＆貝山地区のみなさんと交流会を開きました！

11月30日にふぁーむ・わたなべさんのビニールハウスにて、ふぁーむ・わたなべのみなさん、貝山地区にお住まいのみなさんと交流会を開催しました！交流会では、三春の食材を使って、ご参加いただいたみなさんと一緒に、油揚ほうろく焼き、豚汁、おにぎりを作りました。なかなか一人暮らしで家ではあまり料理をしないというメンバーも、教えていただきながら協力して調理していきました。さすがいつも料理なさっている方々です…！！みなさん慣れた包丁さばきでした！！

今回いただいた油揚ほうろく焼きは、三春の藩主であった秋田輝季公が鷹狩りのときに食べた油揚げの逸話をもとに誕生した郷土料理とのことです！今回は三春名物の三角お揚げの中にたっぷりのお味噌を入れていただきました～！外はサクッとしていて、中はジューシーなお揚げとコク深いお味噌がマッチしていてとっても絶品でした！三春の「お食事処ほうろく亭」さんでいただけるそうです！三春にいらした際はみなさんぜひご賞味ください！！

豚汁では、三春でとれたお野菜やふぁーむ・わたなべさんで育てられていたしいたけ、ネギをいただきました！しいたけがいつも食べているものと比べてとても肉厚、ジューシーでメンバーみんな驚きでした！！具材たっぷりのほくほく豚汁で心も体もポカポカでした〜！

交流会に参加してくださった方々の中には、前日から具材の下準備をして下さったという方もいらっしゃいました！みなさん、寒い中でのご参加、本当にありがとうございました！！

ご飯の後は、初めにふぁーむ・わたなべさんのご案内で実際のしいたけを育てている現場を見学させていただきました！メンバーの中には今回初めて実際のしいたけの栽培現場を見るというメンバーもおり、いつもアプリで見ていたしいたけを間近で観察する良い機会になりました！既に訪れたことのあるメンバーもまた新しい発見があり、何度訪れてもまだまだ奥深さがあることに気づかされます！

しいたけハウスの後は、ふぁーむ・わたなべさんで一緒に育てられているネギの出荷前の加工場も見学させていただきました。出荷するために、空気を利用してネギの皮を剥く工程やネギのサイズ別に仕分けされている工程を見させていただきました。空気で皮を剥く機械は文字通り一瞬で皮を剥いていて驚きでした！普段店頭に並んでいるネギしか見たことなかったので、とても貴重な経験になりました！